Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Muğla Mutfak Kültürü ve Sözlüğü Menteşe — Egem Zağralı Çakır Aydan Bekar Burhan Kılıç

Kitap iki bölümden oluşmaktadır İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe nin tarihi ve coğrafi özellikleri daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler sofra kültürü ve günlük öğünler kullanılan pişirme yöntemleri kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır

Aydan Bekar tarafından kaleme alınan Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Muğla Mutfak Kültürü ve Sözlüğü Menteşe Akademisyen Kitabevi eseri olarak okurlarla buluşuyor Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Muğla Mutfak Kültürü ve Sözlüğü Menteşe Aydan Bekar Kitap Özeti Kitap iki bölümden oluşmaktadır İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe nin tarihi ve coğrafi özellikleri daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler sofra kültürü ve günlük öğünler kullanılan pişirme yöntemleri kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır Yayınevi Akademisyen Kitabevi Yazar Aydan Bekar Sayfa 167 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 16 00x23 50 cm Basım Yılı Temmuz 2024 Barkod 9786253999445 Kategori Sosyal Bilimler

Kitap iki bölümden oluşmaktadır İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe nin tarihi ve coğrafi özellikleri daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler sofra kültürü ve günlük öğünler kullanılan pişirme yöntemleri kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır

Kitap iki bölümden oluşmaktadır İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe nin tarihi ve coğrafi özellikleri daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler sofra kültürü ve günlük öğünler kullanılan pişirme yöntemleri kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır