Süheyla nın Mezeleri — Ceyda Kınay

Ben içki içmem Ama benimle içenler zurna gibi olur Çünkü mezeye bayılırım mezeleri anında temizlerim Süheyla da mezeler harikaydı Balçiçek e söyledim Hepsini yapan Ceyda dedi Annesiyle Süheyla yı kuran genç kadın Bana da bir kitap uzattı Hoş rengârenk bir kapak Süheyla nın Mezeleri adı Tepede yazarı Ceyda Kınay Sol sayfada mezenin oradan alıp yiyecekmişsiniz gibi duran resmi sağ tarafta tarifi Aman bundan almam lazım dedim meraklı dostlara dağıtmak için Yani bu kadar lezzeti bu kadar güzel anlatan bu kadar enfes bir kitap HINCAL ULUÇ Sevgi suyun tadını bile değiştirirmiş Şaka değil Deneylerle kanıtlanmış üstelik Suyun tadını bile değiştirmeyi beceriyorsak kim bilir yemeklerimize neler yaparız İşte böyle bir isim Ceyda Kınay Annesinden Süheyla dan aldığı eli sürdüren yemeklerine tariflerine şefkatini neşesini çoşkusunu zaman zaman hüznünü kısacası yaşadıklarını katan bir mutfak sanatçısı Ceyda nın tarifleri mutfağınızda tarihi Süheyla Restaurant ın klasiklerini yaşatmakla kalmayacak meyhane kültürünü daha da yakından tanımanızı sağlayacak Süheyla nın hikâyesini okurken bu cesur kadının tek başına nasıl ayakta durduğuna tanık olacak yemeklerinin lezzetinin sırrını keşfedeceksiniz Beyoğlu nda Süheyla da Her zaman Her şeye rağmen O sofralar kuruldu Hayata devam etti Bugün hâlâ kurulmaya devam ediyor İnişlerine çıkışlarına rağmen sofralarınız hep ışıldaması dileğiyle Biliyorum ki Ceyda Kınay ın önerileri sizi mahcup etmeyecektir BALÇİÇEK İLTER