Suyun Öte Yanından Miras Lezzetler
Sidas Yayınları
Lozan Antlaşması ile Yunanistan dan Türkiye ye gelen mübadillerin yaşadıkları Grebene ve Nasliç bölgelerinde yetiştirdikleri ürünlerden yaptıkları geleneksel yemekleri malzemeleri ve tarifleri ile bu kitapta bulacaksınız 12 Çeşit Çorba Çurvas 27 çeşit Yemek Faya 21 Çeşit Börek Pıtıs 12 Çeşit Kurabiye Ekmek Mantı Lukumna Psumna Mantya 21 Çeşit Tatlı Ğlika 9 Çeşit Aperatif Aperatis 18 Çeşit Kışlık Erzaklar Himunatku Zahres bu kitapta teferruatı ile anlatılıyor
ÖZET Lozan Antlaşması ile Yunanistan dan Türkiye ye gelen mübadillerden Yeşilburç köyü sakinlerinin Serfice sancağına bağlı Grebene kazası Krifçe köyünde başlayıp günümüze kadar yaşattığı zengin örf adet ve geleneklerini bu kitapta teferruatı ile okuyacaksınız Kitap Türkçe ve İngilizce dilinde yayınlandı İçindekiler Düğün Doğum Geleneksel Kutlamalar Şifacılık Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı Kutlamaları Özel Günlerde Yapılan Geleneksel Yemek Tarifleri Sözlük
