Tadında Ekonomi

Ha Joon Chang in mitolojisi bile sarımsakla yoğrulmuş Güney Kore den çıkıp üzerinde sarımsağın doğmadığı Birleşik Krallık a geldiği 1980 ler İngiliz mutfağının o şanlı yavanlığından sıyrılarak farklı tatlarla zenginleşmeye çalıştığı bir dönemdi Dünya ise aynı dönemde yavanlaşma pahasına tek bir fikrin hâkimiyetine geçiyordu serbest piyasa ekonomisi Ünlü ekonomist yazar ve mutfak tutkunu Ha Joon Chang in ekonomide farklı bakış açılarına açık olmanın en az farklı mutfaklara açık olmak kadar sağlıklı olduğu fikrinden yola çıkarak kaleme aldığı Tadında Ekonomi zorlu iktisadi fikirleri dünyanın dört bir yanından yiyeceklerin hikâyeleriyle aynı tabakta servis ederek ekonomik tercihlerimizin yaşadığımız dünyayı nasıl şekillendirdiğini ortaya koyuyor Masum bağımlılığımız çikolatanın post endüstriyel bilgi ekonomilerine ve işsiz bir geleceğe dair de bir şeyler anlattığını ya da Güney Amerika yemeklerinden gumbo yu ağızda eriyecek kadar yumuşacık yapan bamyanın kapitalizm ile özgürlükler arasındaki karmaşık ilişkiyi de temsil ettiğini gösteriyor Chang mutfağında yemek pişirirken eline aldığı malzemeler üstünden ücretsiz ev işlerinin gizli maliyetinden iklim krizine serbest piyasanın yanıltıcı dilinden havuçların turunculaşma hikâyesine kadar uzanarak bizlere cesur fikirlerle dolu ve sindirimi kolay bir ziyafet sunuyor Ezber bozan ve esprili anlatımıyla Tadında Ekonomi ekonomiyi kavramanın bir yemek tarifi öğrenmeye benzediğini gösteriyor Eğer onu iyice anlarsak değiştirebiliriz de Chang in karmaşık fikirleri basitçe açıklayabilmek gibi muhteşem bir yeteneği var İster yemekten ister ekonomiden bahsetsin Chang harika bir yazar BEE WILSON SUNDAY TIMES Aynı anda hem beni güldüren hem ağzımı sulandıran hem de ekonomiyle ilgili düşüncelerimi yeniden gözden geçirmemi sağlayan tek kitap Çok komik çok dolu ve iştah açıcı BRIAN ENO