Tarihsel Kültürel ve Turizm Boyutuyla İçecekler — Gökhan Yılmaz

İçecek ve turizm ilişkisine değerli bir kaynak oluşturmak amacıyla kaleme alınan bu eser içeceklere giriş bölümünün yanı sıra alkolsüz ve alkollü içecekler olmak üzere iki kısımdan oluşmaktadır Alkolsüz içecekler kısmında boza çay gazlı içecekler soda gazoz ve kola hardaliye kahve salep şalgam ile şerbetler ve hoşaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadır Alkollü içecekler kısmı ise bira brendi konyak cin kımız likör rakı rom şarap şampanya tekila viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir Söz konusu içeceklerin anlatıldığı her bir bölüm giriş ve son sözün yanı sıra i tanımı özellikleri içeriği ve üretim süreci ii tarihsel serüveni iii kültürel özellikleri ile iv gastronomik turizm ürünü olarak içecek başlıkları çerçevesinde ele alınmaktadır Böylece kitabın tamamında bütüncül bir bakış açısının yansıtılması hedeflenmektedir Tanıtım Bülteninden

İçecek ve turizm ilişkisine değerli bir kaynak oluşturmak amacıyla kaleme alınan bu eser içeceklere giriş bölümünün yanı sıra alkolsüz ve alkollü içecekler olmak üzere iki kısımdan oluşmaktadır Alkolsüz içecekler kısmında boza çay gazlı içecekler soda gazoz ve kola hardaliye kahve salep şalgam ile şerbetler ve hoşaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadır Alkollü içecekler kısmı ise bira brendi konyak cin kımız likör rakı rom şarap şampanya tekila viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir Söz konusu içeceklerin anlatıldığı her bir bölüm giriş ve son sözün yanı sıra i tanımı özellikleri içeriği ve üretim süreci ii tarihsel serüveni iii kültürel özellikleri ile iv gastronomik turizm ürünü olarak içecek başlıkları çerçevesinde ele alınmaktadır Böylece kitabın tamamında bütüncül bir bakış açısının yansıtılması hedeflenmektedir Tanıtım Bülteninden

İçecek ve turizm ilişkisine değerli bir kaynak oluşturmak amacıyla kaleme alınan bu eser içeceklere giriş bölümünün yanı sıra alkolsüz ve alkollü içecekler olmak üzere iki kısımdan oluşmaktadır Alkolsüz içecekler kısmında boza çay gazlı içecekler soda gazoz ve kola hardaliye kahve salep şalgam ile şerbetler ve hoşaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadır Alkollü içecekler kısmı ise bira brendi konyak cin kımız likör rakı rom şarap şampanya tekila viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir Söz konusu içeceklerin anlatıldığı her bir bölüm giriş ve son sözün yanı sıra i tanımı özellikleri içeriği ve üretim süreci ii tarihsel serüveni iii kültürel özellikleri ile iv gastronomik turizm ürünü olarak içecek başlıkları çerçevesinde ele alınmaktadır Böylece kitabın tamamında bütüncül bir bakış açısının yansıtılması hedeflenmektedir

İçecek ve turizm ilişkisine değerli bir kaynak oluşturmak amacıyla kaleme alınan bu eser içeceklere giriş bölümünün yanı sıra alkolsüz ve alkollü içecekler olmak üzere iki kısımdan oluşmaktadır Alkolsüz içecekler kısmında boza çay gazlı içecekler soda gazoz ve kola hardaliye kahve salep şalgam ile şerbetler ve hoşaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadır Alkollü içecekler kısmı ise bira brendi konyak cin kımız likör rakı rom şarap şampanya tekila viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir Söz konusu içeceklerin anlatıldığı her bir bölüm giriş ve son sözün yanı sıra i tanımı özellikleri içeriği ve üretim süreci ii tarihsel serüveni iii kültürel özellikleri ile iv gastronomik turizm ürünü olarak içecek başlıkları çerçevesinde ele alınmaktadır Böylece kitabın tamamında bütüncül bir bakış açısının yansıtılması hedeflenmektedir