Temel Beslenme ve Diyetetik — Türkan Kutluay Merdol

Temel Beslenme ve Diyetetik Alanının en fazla okunan kitabı tamamen güncellenerek yayınlandı Okuyucuların tamamına yakın kısmı tarafından alanının sağlam referansı olarak kabu edilen kapsamlı ve okuyucu dostu bir eserdir Beslenme ve Diyetetik Bilimleri insan sağlığı için en temel konuları içine alan son yüzyılda yaşanan hızlı teknolojik gelişmelerle araştırma alanlarında çok büyük artış gösteren ve buna paralel olarak bilimsel yayınlarda çok dikkat çeken bilim dalları arasında birinci sıraya oturmuştur Kitap beslenme ve diyetetik bilim alanına gönül vermiş profesyonellere bu alanda öğrenim gören öğrencilere ve beslenme ve diyetetik konularına ilgi duyan kişilere en etkili şekilde katkı sağlayacaktır Kitabın Temel Özellikleri Temel Beslenme ve Diyetetik Kitabı beslenme ve diyetetik bilimi alanında yayınlanmış en son bilimsel yayınlardan yararlanılarak konusunda uzman kişiler tarafından hazırlanmıştır Bilimsel makalelerden ve pratik bilgi ve uygulama örneklerinden oluşan bir kitap olarak önemli bir boşluğu doldurur niteliktedir Kitap özellikle üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde öğrenim gören öğrenciler için önemli bir temel ders kitabı olarak kullanılabilecek olmasının yanı sıra pek çok alanda görev yapan profesyoneller için de önemli bir başucu kitabıdır Beslenme ve diyetetik alanı ile ilgilenenlerin bir kaynak kitap olarak kullanabilecekleri nitelikte müfredatla uyumlu bir yayındır Bu kitap danışanlarına ve hastalarına yeterli dengeli ve sağlıklı YDS beslenme önerileri veren diyet planlayan profesyonellere ve beslenme ve diyetetik bölümlerinde okuyan öğrencilere beslenme ve diyetetik bilimi güncel bilgileri sunan temel bir kaynak kitap olarak hazırlanmıştır İlk baskısı 2015 yılında yapılan kitap bilim ve teknolojide yaşanan hızlı değişimlere bağlı olarak artan bilimsel araştırma sonuçlarına yer vermek amacıyla güncellenmiş ve BEŞ YENİ BÖLÜM daha eklenerek yenilenmiş ikinci baskısı yayına sunulmuştur