Tüm Yönleriyle Et Analizleri — Kolektif

Kolektif tarafından kaleme alınan Tüm Yönleriyle Et Analizleri Akademisyen Kitabevi eseri olarak okurlarla buluşuyor Tüm Yönleriyle Et Analizleri Kolektif Kitap Özeti Bölüm 1 Kasın Ete Dönüşümü ve Tekstür Analizleri Bölüm 2 Et Türleri Tayin Yöntemleri Moleküler Yöntemler Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Bölüm 4 Etin Besin İçeriğinin Belirlenme Yöntemleri Bölüm 5 Ette Renk Oluşumu ve Renk Tayin Yöntemleri Bölüm 6 Ette Katkı ve Kalıntı Analizleri Bölüm 7 Ette Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 8 Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler Yayınevi Akademisyen Kitabevi Yazar Kolektif Sayfa 314 Sayfa Kağıt Kuşe Boyut 16 00x23 50 cm Basım Yılı Kasım 2022 Barkod 9786258299663 Kategori Diğer Bilim ve Mühendislik

Bölüm 1 Kasın Ete Dönüşümü ve Tekstür Analizleri Bölüm 2 Et Türleri Tayin Yöntemleri Moleküler Yöntemler Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Bölüm 4 Etin Besin İçeriğinin Belirlenme Yöntemleri Bölüm 5 Ette Renk Oluşumu ve Renk Tayin Yöntemleri Bölüm 6 Ette Katkı ve Kalıntı Analizleri Bölüm 7 Ette Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 8 Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler

Bölüm 1Kasın Ete Dönüşümü ve Tekstür AnalizleriBölüm 2Et Türleri Tayin Yöntemleri Moleküler Yöntemler Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin BelirlenmesiBölüm 4Etin Besin İçeriğinin Belirlenme YöntemleriBölüm 5Ette Renk Oluşumu ve Renk Tayin YöntemleriBölüm 6Ette Katkı ve Kalıntı AnalizleriBölüm 7Ette Mikrobiyolojik AnalizlerBölüm 8Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler