Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi — Kolektif

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir Yazarlar Doç Dr Murat Doğdubay Yrd Doç Dr Göksel Kemal Girgin Yrd Doç Dr Hakan Yılmaz Yrd Doç Dr Turgay Bucak Öğr Gör Esat Özata Öğr Gör Gencay Saatcı Öğr Gör Osman Güldemir Öğr Gör Volkan Akgül Arş Gör Gülhan Cevizkaya

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir Yazarlar Doç Dr Murat Doğdubay Yrd Doç Dr Göksel Kemal Girgin Yrd Doç Dr Hakan Yılmaz Yrd Doç Dr Turgay Bucak Öğr Gör Esat Özata Öğr Gör Gencay Saatcı Öğr Gör Osman Güldemir Öğr Gör Volkan Akgül Arş Gör Gülhan Cevizkaya Tanıtım Bülteninden Sayfa Sayısı 238 Baskı Yılı 2015 Dili Türkçe Yayınevi Grafiker Yayınları

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir Yazarlar Doç Dr Murat Doğdubay Yrd Doç Dr Göksel Kemal Girgin Yrd Doç Dr Hakan Yılmaz Yrd Doç Dr Turgay Bucak Öğr Gör Esat Özata Öğr Gör Gencay Saatcı Öğr Gör Osman Güldemir Öğr Gör Volkan Akgül Arş Gör Gülhan Cevizkaya

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir

Kolektif tarafından kaleme alınan Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi Grafiker Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi Kolektif Kitap Özeti Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiyenin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir Yayınevi Grafiker Yayınları Yazar Kolektif Sayfa 238 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Haziran 2015 Barkod 9786054692958 Kategori Gezi Rehberi

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir

Yiyecek içecek yönetimi gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır Bu doğrultuda Türkiye nin farklı yerlerinde eğitim veren farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir Hazırlanan kitabın eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir YazarlarDoç Dr Murat DoğdubayYrd Doç Dr Göksel Kemal GirginYrd Doç Dr Hakan YılmazYrd Doç Dr Turgay BucakÖğr Gör Esat ÖzataÖğr Gör Gencay SaatcıÖğr Gör Osman GüldemirÖğr Gör Volkan AkgülArş Gör Gülhan Cevizkaya Tanıtım Bülteninden Sayfa Sayısı 238Baskı Yılı 2015Dili TürkçeYayınevi Grafiker Yayınları