Turizm ve Ağırlama İşletmelerinde Finansal Analiz ve Bir Uygulama
Turizm ve Ağırlama İşletmelerinde Finansal Analiz ve Bir Uygulama
Detay Yayıncılık
Turizm ve Ağırlama İşletmelerinde Finansal Analiz ve Bir Uygulama
Kitap dört bölümden oluşmaktadır Birinci bölüm giriş mahiyetinde olup ağırlama sektörünün benzer sektörlerle ilişkilerini benzerlik ve farklılıklarını ağırlama sektörünün kapsadığı işletmeleri ağırlama işletmelerinin finansal özelliklerini ve bazı temel finansal kavramları açıklamaktadır İkinci bölüm ağırlama işletmelerinde finansal analizin veri kaynaklarını oluşturan temel finansal tabloların ve yönetim raporlarının okuyucuya tanıtılmasına ayrılmıştır Üçüncü bölümde finansal analiz yöntemleri 12 çözümlü örnek problem in de yardımıyla açıklanmaktadır Dördüncü ve son bölümde ise İMKB ye kayıtlı turizm otel şirketlerinin oranlar yöntemiyle finansal analizini konu alan bir araştırmaya yer verilmektedir Ayrıca kitabın sonuna okuyucuların alıştırma yapabilmeleri için 19 adet alıştırma problemi eklenmiştir Bunun yanı sıra her bölümün sonunda çok sayıda tartışma soruları yer almaktadır
Gazi Kitabevi
Ağırlama İşletmelerinde Girişimcilik ve İnovasyon Endüstri 4 0 Perspektifinde Bir Uygulama
Detay Yayıncılık
Nurettin Ayaz Kitap toplam on iki bölümden oluşmaktadır Kitap bölümleri özel öğrenme amaçları ve hedefler kapsamında tablolar çizimler ve önemli modellerle yapılandırılmıştır Birinci bölümde turizm işletmeleri ve maliyet kontrolüne yönelik temel kavramlara yer verilmektedir İkinci bölümde turizm işletmelerinde maliyet kontrol süreci üçüncü bölümde yiyecek maliyet kontrolü dördüncü bölümde içecek maliyet kontrolü beşinci bölümde işgücü maliyet kontrolü altıncı bölümde diğer maliyetlerin kontrolünü ele alınmaktadır Yedinci bölümde turizm işletmelerinde ürün fiyatlandırma sekizinci bölümde turizm işletmelerinde fiyat hacim kar ilişkisi dokuzuncu bölümde turizm işletmelerinde maliyet analiz yöntemleri onuncu bölümde turizm işletmelerinde bütçeleme onbirinci bölümde menü hazırlanmasında maliyet kontrolü ve onikinci bölümde de turizm İşletmelerinde giderlerin ayrıştırılması konularında ilgililere desteklemek amacıyla tasarlanmıştır Bayram Akay