Türk Kültüründe Kabak ve Kabak Yemekleri — Mestan Yapıcı

Bu küçük çalışmayla beslenmeye verilen önem de ortaya çıktı Her ne kadar kuru yavan yiyecekle geçüiniyoruz dense de yapılan yemekleri yazınca görüyoruz ki hiç de öyle değil Ulusumuzun yemek kültürünü azımsamanın doğru olmadığını ortaya çıkardı Anadolu da çok zengin bir yöresel yemek hazinesi yatmakta Kabak ucuz bir yiyecek Kabağın tüketimi ekonomik sıkıntıların arttığı şu günlerde doğal olarak çoğalacaktır

Bu küçük çalışmayla beslenmeye verilen önem de ortaya çıktı Her ne kadar kuru yavan yiyecekle geçüiniyoruz dense de yapılan yemekleri yazınca görüyoruz ki hiç de öyle değil Ulusumuzun yemek kültürünü azımsamanın doğru olmadığını ortaya çıkardı Anadolu da çok zengin bir yöresel yemek hazinesi yatmakta Kabak ucuz bir yiyecek Kabağın tüketimi ekonomik sıkıntıların arttığı şu günlerde doğal olarak çoğalacaktır

Bu küçük çalışmayla beslenmeye verilen önem de ortaya çıktı Her ne kadar kuru yavan yiyecekle geçüiniyoruz dense de yapılan yemekleri yazınca görüyoruz ki hiç de öyle değil Ulusumuzun yemek kültürünü azımsamanın doğru olmadığını ortaya çıkardı Anadolu da çok zengin bir yöresel yemek hazinesi yatmakta Kabak ucuz bir yiyecek Kabağın tüketimi ekonomik sıkıntıların arttığı şu günlerde doğal olarak çoğalacaktır

Bu ucuz yiyeceğin zevkle bilerek yenmesine bu kitabın yardımcı olacağını umuyorum Çok yenen değeri az bilinen kabağın özelliklerini belirtmeye çalıştım Kabak perhiz yemeklerinin de ideal sebzesidir

Anadoluda çok zengin bir yöresel yemek hazinesi yatıyor kabak ucuz bir yiyecek özellikle perhiz yemeklerinin ideal sebzesidir Bunun yanı sıra yüzlerce yemek yapılan önemli bir sebze İnanılmaz zenginlikte bir tarif ve kültür kitabı Çorba 3 etli yemek 23 musakka ve kalye 10 dolma 17 tava 5 kızartma13 börek 7 etsiz yemekler 45 salata ve turşu 8 tatlılar 19 tarif Kitap yayınlandığı yıl Tuğrul Şavkay tarafından yılın yemek kitabı olarak seçilmiştir