Türk Mutfagındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi — Raşit Bakan Nurten Çekal

Sütlü tatlılar Türk Mutfağında her dönemde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur Özellikle İstanbul da eski dönemlerde fazla seçenek olmadığı için muhallebiciler buluşma ve uğrak yeri olmuştur Zaman içinde kültürel değişiklikler dolayısıyla muhallebicilerin yerini kafe ve pastaneler almaya başlamış batı tarzı tatlılara eğilim artmıştır Oysa sütlü tatlıların hem besleyici değerinin fazla olması hem de kültürel mirasımız olması dolayısıyla Türk Mutfağındaki yerinin korunması gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir Bu çalışmada sütlü tatlıların tanınırlığını artırmak ve önemini vurgulamak amaçlanmıştır Aynı zamanda mevcut tatlıların orijinalliği bozulmadan daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilmesi hedeflenmiştir

Nurten Çekal tarafından kaleme alınan Türk Mutfagındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi Eğitim Yayınevi Bilimsel Eserler eseri olarak okurlarla buluşuyor Türk Mutfagındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi Nurten Çekal Kitap Özeti Sütlü tatlılar Türk Mutfağında her dönemde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur Özellikle İstanbul da eski dönemlerde fazla seçenek olmadığı için muhallebiciler buluşma ve uğrak yeri olmuştur Zaman içinde kültürel değişiklikler dolayısıyla muhallebicilerin yerini kafe ve pastaneler almaya başlamış batı tarzı tatlılara eğilim artmıştır Oysa sütlü tatlıların hem besleyici değerinin fazla olması hem de kültürel mirasımız olması dolayısıyla Türk Mutfağındaki yerinin korunması gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir Bu çalışmada sütlü tatlıların tanınırlığını artırmak ve önemini vurgulamak amaçlanmıştır Aynı zamanda mevcut tatlıların orijinalliği bozulmadan daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilmesi hedeflenmiştir Yayınevi Eğitim Yayınevi Bilimsel Eserler Yazar Nurten Çekal Sayfa 96 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 13 50x21 00 cm Basım Yılı Mart 2024 Barkod 9786256658240 Kategori Tıp Sağlık

Sütlü tatlılar Türk Mutfağında her dönemde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur Özellikle İstanbul da eski dönemlerde fazla seçenek olmadığı için muhallebiciler buluşma ve uğrak yeri olmuştur Zaman içinde kültürel değişiklikler dolayısıyla muhallebicilerin yerini kafe ve pastaneler almaya başlamış batı tarzı tatlılara eğilim artmıştır Oysa sütlü tatlıların hem besleyici değerinin fazla olması hem de kültürel mirasımız olması dolayısıyla Türk Mutfağındaki yerinin korunması gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir Bu çalışmada sütlü tatlıların tanınırlığını artırmak ve önemini vurgulamak amaçlanmıştır Aynı zamanda mevcut tatlıların orijinalliği bozulmadan daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilmesi hedeflenmiştir

Sütlü tatlılar Türk Mutfağında her dönemde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur Özellikle İstanbul da eski dönemlerde fazla seçenek olmadığı için muhallebiciler buluşma ve uğrak yeri olmuştur Zaman içinde kültürel değişiklikler dolayısıyla muhallebicilerin yerini kafe ve pastaneler almaya başlamış batı tarzı tatlılara eğilim artmıştır Oysa sütlü tatlıların hem besleyici değerinin fazla olması hem de kültürel mirasımız olması dolayısıyla Türk Mutfağındaki yerinin korunması gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir Bu çalışmada sütlü tatlıların tanınırlığını artırmak ve önemini vurgulamak amaçlanmıştır Aynı zamanda mevcut tatlıların orijinalliği bozulmadan daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilmesi hedeflenmiştir