Türk Mutfağından Yedi Renk
Eşik Yayınları
Kültür bir toplumun manevi özelliğini oluşturan gelenek fikir yaşayış ve sanat varlıklarının bütünü olarak tarif edilebilir Her milletin kendine has kültürü vardır ve bu özgün yapı özünden kopmadan devam etmelidir Dil töre sosyal yapı gibi yemek kültürü de binlerce yıllık bir sürecin sonunda şekillenmiştir Her halkın yemek kültürünün o halkın yaşadığı bölgeyle iklimle geçmişi ve diğer kültürel değerlerle ilgisi vardır
