Türkiye nin Pazarlanabilir Turistik Gastronomik Ekonomik ve Kültürel Değeri Olan Yadigar Lezzetler

Gastronomi ve yöresel lezzetler toplumların kültürünü yansıtan damak zevklerine inançlarına uygun yemek pişirme saklama mutfak kültürü ve sanatı olarak tanımlanmaktadır Turizm de gastronomiyi ve yöresel lezzetleri stratejik yetenek olarak kullanan destinasyonların rakiplerinden farklılaştıkları ve rekabet üstünlüğü elde ettikleri bilinmektedir Anadolu birçok kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmıştır Kuşkusuz bu medeniyetler eşsiz yemek lezzetleri ve kültürünü coğrafyamıza miras olarak bırakmışlardır Bu çalışma da geçmişten geleceğe taşınan zengin yemek kimliği ve kültürünün lezzetleri bir bütün olarak gastronomi turizmi bakış açısıyla oluşturulmaya çalışılmış Önsözden Konu Başlıkları Gastronomi Destinasyonların Gastronomik Çekicilikleri Türkiye nin Pazarlanabilir Turistik Gastronomik Ekonomik ve Kültürel Değeri Olan Yadigâr Lezzetleri