Türkiye nin Yöresel Mutfakları Oğuz Türkay 10 İndirim — Oğuz Türkay

Oğuz Türkay tarafından kaleme alınan Türkiye nin Yöresel Mutfakları Detay Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Türkiye nin Yöresel Mutfakları Oğuz Türkay Kitap Özeti Yöresel mutfakların o yöreye ait insanlar ve topluluklar için önemine benzer bir önemi de o bölgeyi merak eden öğrenmek isteyen o bölgenin değerlerini ve dinamiklerini anlamak isteyenler nazarında ortaya çıktığı görülmektedir Bu bahsettiğimiz kitleyi turistler olarak ele alırsak yöresel mutfağın bir bölgenin turistlerce ziyaret edilmesinde en çekici unsurlardan biri olduğunu yöreye ilişkin çok büyük anlama sahip değer yaklaşım olgu ve pratiklerin yöresel mutfak deneyimiyle turistlere akatarılabileceğini görebiliriz Bu bakımdan yöresel mutfakların yaşatılması korunması nasıl bir milli görev ise aynı zamanda bölge kalkınmasının anahtar sektörlerinden biri olarak turizmin gelişmesi ve bölgenin ekonomik kalkınmasına hizmet etmesi için de önemli bir gereklilik olduğunu söyleyebiliriz Bu eserde yöresel mutfakların turizm açısıdan taşıdığı önem tartışılmakta sonrasında da Türkiyemizin başlıca bölgeleri itibariyle yöresel mutfakları tanıtılmaya çalışılmaktadır Bu tanıtma çabası örnek menüler ve örnek yemek reçeteleri ile biraz daha pratiğe dökülmeye çalışılmakta kitabın uygulamacılara katkısı artırılmaya gayret edilmektedir Yayınevi Detay Yayıncılık Yazar Oğuz Türkay Sayfa 136 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 14 50x21 50 cm Basım Yılı 2017 Barkod 9786059440912 Kategori Türk Mutfağı