Tuz Yağ Asit Isı
The Kitap
New York Times çok satanlar listesine giren Amazon Yemek Kategorisinde uzun zamandır birinci sırada yer alan James Beard Vakfı 2018 genel yemek kitabı ödülü kazanmış ve şimdi Netflix te belgeselolarak da yer alan kitabımız Türkçe versiyonu ile yayında Michael Pollan ne yememiz gerektiğine dair o geniş ve karmaşık konuyu yalnızca yedi kelimeyle özetlediğinde herkes çok etkilenmişti Yemek yiyin fazla yemeyin çoğunlukla sebze yiyin Samin Nosrat da nasıl yemek pişirmemiz gerektiği gibi geniş ve karmaşık bir konuyu dört kelimeyle özetlemeyi başardı Tuz yağ asit ısı Herkes çok etkilenecek Yotam Ottolenghi Jerusalem adlı New York Times çok satan kitabının yazarı Tuz Yağ Asit Isı daha iyi bir aşçı olmak isteyen herkesin okuması gereken bir kitap Samin Nosrat Wendy MacNaughton un eğlenceli çizimleriyle yemek pişirmenin temellerini öğretiyor ve yemeği lezzetli yapan dört unsuru inceliyor April Bloomfield James Beard Ödülü sahibi şef ve A girl and Her Pig adlı kitabın yazarı
