Vefa Zat ın Eski İstanbul u ve Meyhaneleri — Vefa Zat

img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Geçen yüzyılın balozlarından cafe chantan lara elit bira bahçelerinden meyhanenin alafrangası gazinolara dansın müziğin oryantalle striptizin içkiyle buluştuğu bar pavyonlara bir zamanlar yalnızca lüks otellerde bulabildiğimiz ilk modern barlardan bugün sayıları ve türleri yüzleri bulan restoran barlara bir şehrin eğlence ve içki kültürünün renkli canlı bir panoraması Yakasından kırmızı karanfili mendil cebinden tığ örgüsü krem renkli rakı kılıfını eksik etmeyen tek parça buzla soğutulmuş kılıflı kadehinin karşısında ceketinin düğmesini ilikleyerek adeta saygı duruşunda bulunan Ümit Bey den öğlen rakılarını hiç aksatmayan Erol Simavi ye barmenlerin muziplik olsun diye içtiği viskinin markasını değiştirdiklerini daha ilk yudumda fark eden Orhan Boran dan bara İstiklal Madalyası nı takarak gelen ünlü Türk casusu İngiliz Kemal e barların ilginç müdavimleri Hayatının büyük bölümünü bar tezgahlarının kimi zaman arkasında kimi zaman önünde ama hep yakınında geçirmiş Vefa Zat canlı tanıklar hoş ve ilginç anektodlar zaman zamansa mesleki ciddiyetle İstanbul un barlarını anlatıyor Dönemin popüler kokteyl tarifleriyle tatlandırılan Eski İstanbul Barları Hem insanları hizmetleriyle mutlu etmeye çalışan meslek erbablarına hem de bar tezgahlarının önünde içkisini yudumlayan ehlikeyiflere e hitap eden kitap img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Biraz bohem biraz salaşt meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masalar tozlu duvarlar isli perdeleri k r k camlar yla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt taraf sekiz on masa bir içki tezgâh daha do rusu içki tevzi tezgâh küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekân Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havas duvarlar ndan m kaynaklan yordu masalar ndan m barbalar ndan m müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yarat yordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz k sa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekânlar nas l yerlerdi Nostaljiye kap lmadan bire bin katarak değil yaşad klar m z yaşanm ş ya da dile getirilmiş olanlar eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çal şacağ z sadece Tanıtım Bülteninden

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Vefa Zat tarafından kaleme alınan Vefa Zatın Eski İstanbulu ve Meyhaneleri Oğlak Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Vefa Zatın Eski İstanbulu ve Meyhaneleri Vefa Zat Kitap Özeti Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece Yayınevi Oğlak Yayıncılık Yazar Vefa Zat Sayfa 240 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 17 00x22 50 cm Basım Yılı Mart 2019 Barkod 9789753299619 Kategori Diğer Genel Konular Diğer Tarih Kitapları

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgâhı daha doğrusu içki tevzi tezgâhı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekân Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz k sa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekânlar nas l yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Biraz bohem biraz salaştı meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masaları tozlu duvarları isli perdeleri kırık camlarıyla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt tarafı sekiz on masa bir içki tezgahı daha doğrusu içki tevzi tezgahı küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekan Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havası duvarlarından mı kaynaklanıyordu masalarından mı barbalarından mı müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratıyordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz kısa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekanlar nasıl yerlerdi Nostaljiye kapılmadan bire bin katarak değil yaşadıklarımızı yaşanmış ya da dile getirilmiş olanları eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalışacağız sadece

Bizim meyhalerimiz vardı diye başlıyor Vefa Zat Gramofonlu teldolaplı sinekkapanlı biraz salaş ama içten farklı dünyaların resmedildiği meyhaneler Eski İstanbul Meyhaneleri bizi bir yandan Aksaray ın eski sokaklarında sosyal tarih turuna çıkarırken diğer yandan da anason kokuları farklı şarap tatları içeren keyifli bir hikâyeye çağırıyor Daha önce Eski İstanbul Barları ve Adabıyla Rakı ve Çilingir Sofrası kitaplarıyla tanınan Vefa Zat İstanbul un o dönemde yerleşik içki adabına dair deneyimlerini yine meslekî ciddiyetle aktarıyor Uskumrunun perhizi fazla kaçırmış zarif hatunu çirozdan geleneksel çilingir soframıza gurmelik felsefesinden loş şarapevlerine Baba Hasan dan Cüce Simon a Taksim den Samatya ya esnaf meyhanelerinden balıkçı meyhanelerine değin uzanan bir zenginlik içinde

Bir meslek erbabından saçlarını bar tezgâhlarında ağartmış Vefa Zat tan eski İstanbul un içkili mekânlar ının tarihi Bir dönemin eğlence ve içki kültürünü anlatan bir tane daha lütfen tadında yazılmış bir kitap Eski İstanbul Barları nda Cafe chantan larda dolaşıp bira garden larda bardağınızdaki köpüğü yudumlayabilir ya da oryantalle striptizin içkiyle buluştuğu dönemin ünlü bar pavyonlarına bir göz atabilirsiniz Dilerseniz İstanbul un ilk enternasyonel otellerinin barlarına takılan ünlü kişi ve ilginç kişiliklerinin sohbetlerine kulak kabartabilirsiniz Okurların Âdâbıyla Rakı ve Çilingir Sofrası adlı kitabıyla tanıdığı Vefa Bey dönemin popüler kokteyl tarifleriyle zenginleştirdiği bu kitabında hem meslek erbablarına hem de ehlikeyifler e hitap ediyor

Biraz bohem biraz salaşt meyhanelerimiz ama güzeldi Buram buram biz kokuyordu hemen her türü Tahta masalar tozlu duvarlar isli perdeleri k r k camlar yla bizimdi Hem de çok güzeldi Alt taraf sekiz on masa bir içki tezgâh daha do rusu içki tevzi tezgâh küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekân Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba Böylesine sihirli ve büyüleyici havas duvarlar ndan m kaynaklan yordu masalar ndan m barbalar ndan m müdavimlerinden mi Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yarat yordu Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri Bizim yetişebildiğimiz k sa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekânlar nas l yerlerdi Nostaljiye kap lmadan bire bin katarak değil yaşad klar m z yaşanm ş ya da dile getirilmiş olanlar eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çal şacağ z sadece Tanıtım Bülteninden