Yasal Mevzuat Çerçevesinde Gıda Güvenliği — Sibel Özçakmak Işıl Var

I BÖLÜM YASAL MEVZUAT ÇERÇEVESİNDE SORUMLULUKLAR VE İDARİ YAPTIRIMLAR II BÖLÜM MİKROBİYOLOJİK KRİTERLERDE KULLANILAN LİMİTLER III BÖLÜM HİJYEN KRİTERLERİ VI BÖLÜM GIDA KAYNAKLI ENFEKSİYONLAR VE İNTOKSİKASYONLAR EK Mevzuat Çerçevesinde Hijyenik Üretim Gereklilikleri