Yediveren Gül — Orhan Çimen

Kaybolup gitmek mi Sen olmadan sensiz bir sabaha bir geceye başlamak Seni beklemeden rüyasız uykuya dalmak gibi Sesi deyip yakardığım her duadan sonra açılan pencereleri artık beklemeden kapatmak gibi Güvercin kanatlarında gönderilmiş sevda masalları zalimler avlamışlar elçiyi değmeden ellerine arzı aşkı mısraları yanan gönülden habersizsin gibi Kimi gün bir tan ağarmasında bazen bir gece yarısı sessizliğinde erken bir pazar sabahında sokağınızda uykunla karşılaşıp öpmeye can attığım mahmur gözlerini terk ediyorum hiç düşlememiş gibi Yüzlerce yüz içinde yalnız bir çift esrarlı gözde neden sadece sende bulduğumu bilmediğim aşkı bırakıyorum geride tatlı bir hayal gibi Koklanmamış bahar çiçeklerine mevsimsiz solarken veda vaktinde yaşlı gözlerle el sallamak gibi Kaderimin sahibi seni tanımadan önce nefes aldığım zamana yolculuk hayata dönüş mü Yoksa bu ardına bakmadan sessizce kaybolup gitmek mi Orhan Çimen

Yiyecek içecek işletmelerinin standartlarını koruyabilmesi ve iyileştirebilmesi çalışanlarının bilgi beceri deneyim ve yeteneklerine bağlıdır Türkiye deki mesleki eğitim ve yükseköğretim kurumlarındaki yiyecek içecek hizmetleri ile ilgili bölümler son yıllarda henüz açılmaya başlamıştır Dünyada restoran işletmeciliği konusunda eğitim veren okullar ve bölümler mevcutken Türkiye de henüz bu okullar ve üniversitelerde restoran işletmeciliği bölümleri bulunmamaktadır Turizm eğitimi veren okullardaki yiyecek içecek alanı ile ilgili bölümlerin son yıllarda artmakta olduğu görülmektedir ve restoran işletmeciliği bölümü açmaya başlayan üniversiteler de olacaktır Günümüzde geleneksel yöntemlerle faaliyetlerine devam eden yiyecek içecek işletmelerinin sayısı az değildir Bu işletmelerin yenilik yapmaya yönetici ve çalışanların kendilerini sürekli geliştirmeye ihtiyacı vardır Bu kitaptan turizm endüstrisinde çalışmakta olan ve gelecekte çalışmayı düşünen yönetici ve gençler başta olmak üzere dünyanın en iyi mutfakları olan ev mutfaklarında üretilen yiyecek ve içeceklerin servis hizmetlerini yürüten hanımların beylerin faydalanabilmeleri mümkündür Turizm endüstrisinin yakın ilişkisinin olduğu sektörlerin başında gelenlerden bir tanesi de tekstil sektörüdür Kitaptan tekstil üreticilerinin de faydalanması her iki sektöre önemli katkılar sağlayabilecektir Şık sofralarda sunulan sağlıklı mönülerin en büyük katkısının çocuklarımıza ve geleceğimize olacağını düşünmekteyim Bugüne kadar mesleğim gereği öğrendiklerimi çalıştığım özel sektörde ve kamu

Kaybolup gitmek mi Sen olmadan sensiz bir sabaha bir geceye başlamak Seni beklemeden rüyasız uykuya dalmak gibi Sesi deyip yakardığım her duadan sonra açılan pencereleri artık beklemeden kapatmak gibi Güvercin kanatlarında gönderilmiş sevda masalları zalimler avlamışlar elçiyi değmeden ellerine arzı aşkı mısraları yanan gönülden habersizsin gibi Kimi gün bir tan ağarmasında bazen bir gece yarısı sessizliğinde erken bir pazar sabahında sokağınızda uykunla karşılaşıp öpmeye can attığım mahmur gözlerini terk ediyorum hiç düşlememiş gibi Yüzlerce yüz içinde yalnız bir çift esrarlı gözde neden sadece sende bulduğumu bilmediğim aşkı bırakıyorum geride tatlı bir hayal gibi Koklanmamış bahar çiçeklerine mevsimsiz solarken veda vaktinde yaşlı gözlerle el sallamak gibi Kaderimin sahibi seni tanımadan önce nefes aldığım zamana yolculuk hayata dönüş mü Yoksa bu ardına bakmadan sessizce kaybolup gitmek mi Orhan Çimen

Kaybolup gitmek mi Sen olmadan sensiz bir sabaha bir geceye başlamak Seni beklemeden rüyasız uykuya dalmak gibi Sesi deyip yakardığım her duadan sonra açılan pencereleri artık beklemeden kapatmak gibi Güvercin kanatlarında gönderilmiş sevda masalları zalimler avlamışlar elçiyi değmeden ellerine arzı aşkı mısraları yanan gönülden habersizsin gibi Kimi gün bir tan ağarmasında bazen bir gece yarısı sessizliğinde erken bir pazar sabahında sokağınızda uykunla karşılaşıp öpmeye can attığım mahmur gözlerini terk ediyorum hiç düşlememiş gibi Yüzlerce yüz içinde yalnız bir çift esrarlı gözde neden sadece sende bulduğumu bilmediğim aşkı bırakıyorum geride tatlı bir hayal gibi Koklanmamış bahar çiçeklerine mevsimsiz solarken veda vaktinde yaşlı gözlerle el sallamak gibi Kaderimin sahibi seni tanımadan önce nefes aldığım zamana yolculuk hayata dönüş mü Yoksa bu ardına bakmadan sessizce kaybolup gitmek mi Orhan Çimen