Yemeğin Derinlikleri Tüketimden Anlamaya
Detay Yayıncılık
Kitap duyuların orkestral bütünlüğünü işitsel boyutla genişleterek tınısal ve gastrofonik yaklaşımlarla mutfağı özgürleşmenin çokduyulu sahnesi hâline getiriyor Bellek kırıntılarından felsefenin keskinliğine estetiğin terazisinden ütopya distopya gerilimlerine uzanan başlıklarla sofra edebiyattan tasavvufa gastrozofiden bilinçdışı beslenmeye dek uzanan bir laboratuvara dönüşüyor Tanıtım Bülteninden
