Yemek Atlası Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu — Mina Holland

İngiliz yemek yazarı Mina Holland Yemek Atlası nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor Bu yolculukta evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz Bütün bunlara Holland ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor Yemek Atlası geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikayelere yer veren büyüleyici bir kitap Mina Holland ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı Sözü edilen yemeklerse Bizi pişirin diye bağırıyor Yotam Ottolenghi Mina Holland yemek yazarı ve Guardian gazetesinin yemek sayfasının editörüdür Observer Food Monthly dergisinde de editörlük yapmış olan Holland dünyanın pek çok ülkesine seyahat ederek insanların yeme içme alışkanlıklarını araştırdı Yemek Atlası ilk kitabıdır

Yemek Atlası Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu İngiliz yemek yazarı Mina Holland Yemek Atlası nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor Bu yolculukta evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz Bütün bunlara Holland ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor Yemek Atlası geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap Mina Holland ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı Sözü edilen yemeklerse Bizi pişirin diye bağırıyor Yotam Ottolenghi Yemek Atlası Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu Mina Holland Çeviren Saliha Nilüfer Editör Darmin Hadzibegoviç Sayfa 412 Ebatları 16 5 x 24 cm Kâğıt Cinsi 60 Gr Enzo Creamy Karton Kapak Fiyat 32 TL ISBN Barkod 9789750836329 YKY Lezzet Kitapları Yemek Kitabı

İngiliz yemek yazarı Mina Holland Yemek Atlası nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor Bu yolculukta evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz Bütün bunlara Holland ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor Yemek Atlası geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap Mina Holland ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı Sözü edilen yemeklerse Bizi pişirin diye bağırıyor Yotam Ottolenghi