Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Varız — Eda Güneş

Kültürel mirasımız ve kimliğimiz olan Yemekler e farklı bir bakış açısıyla yaklaşılan Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Varız isimli kitapta 50 farklı Ülkeden Türkiye de ve Necmettin Erbakan Üniversitesi nde misafir olarak bulunan öğrencilerin mutfak kültürlerine ve yemek tariflerine yer verilmiştir Bu kitap Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü lisans öğrencileri tarafından birebir görüşme ile öğrendikleri yemekler yapılmış ve fotoğraflanmış olması bakımından önemlidir Tat duyusunun kültürden kültüre değiştiği hatta kültürlerarası etkileşimle çeşitlendiği düşünülürse kıtalararası gezinti yapmadan farklı ülkelerin yemekleri hakkında fikir ve deneyim oluşması açısından alana katkı sağlama amacındadır