Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı 80 Yaz 2025 — Kolektif

Bu sayıda Potburi yeme içme okumaları ENİS BATUR Tek Kişilik Kahvaltılar DİLEK EMİR Geçmişin Tadı Köy Tipi Kuzineli Ocak ve Soba CEMALETTİN KÖKNAR Meksika Coahuila eyaletinde yöresel mutfaklar ve geleneksel kadın aşçılar Geçmişten miras toplumsal söylemler kimlikler ve sosyoekonomik gelişim JESÚS SALAS CORTÉS F XAVIER MEDINA JOSÉ ANTONIO VÁZQUEZ MEDINA MEKSİKA COAHUILA Arşivden Lezzetler Asri Mutfak GÖKHAN AKÇURA Kimileri Sever Şiiri WISLAWA SZYMBORSKA Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif MUSA DAĞDEVİREN Venedik Anadolu sunda gastronomi ve beslenme DESPOINA VLASSI Büyük Efendi nin Sarayı ROBERT WITHERS Ankara nın Yeme İçme Mekânları 17 Palabıyık ın Meyhanesi Kavaklıdere Şaraphanesi ve Yeşil Fıçı Meyhanesi NECATİ TONGA Bilmece Mutfağı SÜLEYMAN BULUT Bakır kazanlarıyla dolu bir masalın içinde PELİN ÖZER Dünya tarihinde tuz ALP TÜRKMENOĞLU Çimdik SÜLEYMAN BULUT Mutfakta infilak ZELİHA ÖZKAN Divanü Lûgat it Türk MELEK GENÇBOYACI Divanü Lûgat it Türk Dizin A E EK KİTAPÇIK 1 80 SAYI YAZAR KONU ÇİZER FOTOĞRAFÇI ÇEVİRMEN DİZİNİ