MejelleKitap fiyat karşılaştırma

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği — Alptekin Sökmen

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği
₺117,00
GenelGezi Rehberi Kitaplarıİşletme

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği

Alptekin Sökmen

Detay Yayıncılık

Ocak 2011224 sf.
Ciltsiz
TamadresEn ucuz

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği

Alptekin Sökmen

Kitabın ilk bölümlerinde öncelikle organizasyon yapısı iş tanımları ve iş gerekleri üzerinde durulacak daha sonra ise servis departmanında kullanılan malzemeler tanıtılacaktır Hijyen ve sanitasyon hakkında gerekli bilgiler verildikten sonra mönü ve servis bilgisi ayrıntılı olarak aktarılacaktır İlerleyen bölümlerde servis elemanlarının ihtiyaç duyabilecekleri temel mutfak bilgileri verilecek içecekler ve servisleriyle ilgili açıklamalar yapılacaktır Kitabın son bölümü konuklarla ilişkiler ve şikayetlerle ilgilenmeye ayrılmış bir rekabet aracı olarak konuk ilişkilerinin üzerinde durulmuştur

Şehadet Kitap
₺167,40

Detay Yayıncılık

2013290 sf.
Şehadet Kitap

Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır Yazar kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır

D&R
₺203,76

Detay Yayıncılık

2013
Türkçe
D&R

Sayfa Sayısı 304Baskı Yılı 2005Dili TürkçeYayınevi Detay Yayıncılık

Kitap Ambarı
₺204,00

Detay Yayıncılık

2013
İnce Kapak
Kitap Ambarı

Sayfa Sayısı 304 Baskı Yılı 2005 Dili Türkçe Yayınevi Detay Yayıncılık

Kitap Sepeti
₺211,20

Detay Yayıncılık

2011290 sf.
Ciltsiz
Kitap Sepeti

Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır Yazar kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır

BKM Kitap
₺218,40

Detay Yayıncılık

2011290 sf.
Ciltsiz
BKM Kitap

Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır Yazar kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır

Nobel Kitap
₺240,00

Detay Yayıncılık

2011290 sf.
Ciltsiz16x24 cm2. Hamur
Nobel Kitap

Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır Yazar kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır