Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama — Burhanettin Zengin

Bugün dünyada ekonomik sosyal kültürel ve daha pek çok etkileri olan turizm olgusu özellikle 20 Yüzyılın ortalarından itibaren tüm dünya ülkelerinin dikkatlerini çekmeye başlamış ve pek çok ülke ekonomik gelişiminde turizmin iktisadi getirilerinden yararlanmış çoğu azgelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler de ekonomik anlamda kalkınmak için turizmi bir çıkış yolu olarak görmeye başlamıştır Turizm faaliyetlerinin hızlı gelişmesinde çalışma sürelerinin azalması ücretli izin uygulamalarının yasal zemine oturtulması sanayi devrimiyle birlikte harcanabilir gelirlerinin artması teknoloji alanında ve ulaştırma sistem ile araçlarındaki gelişmelerin çok uzak mesafeleri ulaşabilir kılması gibi sebeplerin yanında yıl boyunca çalışan insanların tatil ve dinlenmeye olan ihtiyaçlarının artması yeni yerler görme değişik kültürleri tanıma isteği gibi nedenler de oldukça etki olmuştur Dünyada her yıl ortalama 1 5 milyar insan uluslararası seyahatlere katılmakta ve yaklaşık 1 45 trilyon dolar harcamaktadırlar Bu seyahatlere katılan insanların gittikleri ülkelerde konaklama yeme içme eğlence gezi alışveriş vb ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik yatırımlarda hızla artmış ve artmaya da devam etmektedir Turistlerin arzu ve isteklerine cevap verebilecek alt ve üst yapı tesisleri ülkelerin turizm açısından sahip oldukları tabii tarihi ve kültürel değerleri bir ülkeye yönelik turistik talebi doğrudan etkilemektedir Bu bağlamda turistlerin seyahatleri boyunca en önemli gereksinimlerinden biri olan beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet veren işletmelerin önemi de yadsınamaz

Bugün dünyada ekonomik sosyal kültürel ve daha pek çok etkileri olan turizm olgusu özellikle 20 Yüzyılın ortalarından itibaren tüm dünya ülkelerinin dikkatlerini çekmeye başlamış ve pek çok ülke ekonomik gelişiminde turizmin iktisadi getirilerinden yararlanmış çoğu azgelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler de ekonomik anlamda kalkınmak için turizmi bir çıkış yolu olarak görmeye başlamıştır Turizm faaliyetlerinin hızlı gelişmesinde çalışma sürelerinin azalması ücretli izin uygulamalarının yasal zemine oturtulması sanayi devrimiyle birlikte harcanabilir gelirlerinin artması teknoloji alanında ve ulaştırma sistem ile araçlarındaki gelişmelerin çok uzak mesafeleri ulaşabilir kılması gibi sebeplerin yanında yıl boyunca çalışan insanların tatil ve dinlenmeye olan ihtiyaçlarının artması yeni yerler görme değişik kültürleri tanıma isteği gibi nedenler de oldukça etki olmuştur Dünyada her yıl ortalama 1 5 milyar insan uluslararası seyahatlere katılmakta ve yaklaşık 1 45 trilyon dolar harcamaktadırlar Bu seyahatlere katılan insanların gittikleri ülkelerde konaklama yeme içme eğlence gezi alışveriş vb ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik yatırımlarda hızla artmış ve artmaya da devam etmektedir Turistlerin arzu ve isteklerine cevap verebilecek alt ve üst yapı tesisleri ülkelerin turizm açısından sahip oldukları tabii tarihi ve kültürel değerleri bir ülkeye yönelik turistik talebi doğrudan etkilemektedir Bu bağlamda turistlerin seyahatleri boyunca en önemli gereksinimlerinden biri olan beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet veren işletmelerin önemi de yadsınamaz

Bugün dünyada ekonomik sosyal kültürel ve daha pek çok etkileri olan turizm olgusu özellikle 20 Yüzyılın ortalarından itibaren tüm dünya ülkelerinin dikkatlerini çekmeye başlamış ve pek çok ülke ekonomik gelişiminde turizmin iktisadi getirilerinden yararlanmış çoğu azgelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler de ekonomik anlamda kalkınmak için turizmi bir çıkış yolu olarak görmeye başlamıştır Turizm faaliyetlerinin hızlı gelişmesinde çalışma sürelerinin azalması ücretli izin uygulamalarının yasal zemine oturtulması sanayi devrimiyle birlikte harcanabilir gelirlerinin artması teknoloji alanında ve ulaştırma sistem ile araçlarındaki gelişmelerin çok uzak mesafeleri ulaşabilir kılması gibi sebeplerin yanında yıl boyunca çalışan insanların tatil ve dinlenmeye olan ihtiyaçlarının artması yeni yerler görme değişik kültürleri tanıma isteği gibi nedenler de oldukça etki olmuştur Dünyada her yıl ortalama 1 5 milyar insan uluslararası seyahatlere katılmakta ve yaklaşık 1 45 trilyon dolar harcamaktadırlar Bu seyahatlere katılan insanların gittikleri ülkelerde konaklama yeme içme eğlence gezi alışveriş vb ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik yatırımlarda hızla artmış ve artmaya da devam etmektedir Turistlerin arzu ve isteklerine cevap verebilecek alt ve üst yapı tesisleri ülkelerin turizm açısından sahip oldukları tabii tarihi ve kültürel değerleri bir ülkeye yönelik turistik talebi doğrudan etkilemektedir Bu bağlamda turistlerin seyahatleri boyunca en önemli gereksinimlerinden biri olan beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet veren işletmelerin önemi de yadsınamaz

Burhanettin Zengin tarafından kaleme alınan Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama Paradigma Akademi Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama Burhanettin Zengin Kitap Özeti Bugün dünyada ekonomik sosyal kültürel ve daha pek çok etkileri olan turizm olgusu özellikle 20 Yüzyılın ortalarından itibaren tüm dünya ülkelerinin dikkatlerini çekmeye başlamış ve pek çok ülke ekonomik gelişiminde turizmin iktisadi getirilerinden yararlanmış çoğu azgelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler de ekonomik anlamda kalkınmak için turizmi bir çıkış yolu olarak görmeye başlamıştır Turizm faaliyetlerinin hızlı gelişmesinde çalışma sürelerinin azalması ücretli izin uygulamalarının yasal zemine oturtulması sanayi devrimiyle birlikte harcanabilir gelirlerinin artması teknoloji alanında ve ulaştırma sistem ile araçlarındaki gelişmelerin çok uzak mesafeleri ulaşabilir kılması gibi sebeplerin yanında yıl boyunca çalışan insanların tatil ve dinlenmeye olan ihtiyaçlarının artması yeni yerler görme değişik kültürleri tanıma isteği gibi nedenler de oldukça etki olmuştur Dünyada her yıl ortalama 1 5 milyar insan uluslararası seyahatlere katılmakta ve yaklaşık 1 45 trilyon dolar harcamaktadırlar Bu seyahatlere katılan insanların gittikleri ülkelerde konaklama yeme içme eğlence gezi alışveriş vb ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik yatırımlarda hızla artmış ve artmaya da devam etmektedir Turistlerin arzu ve isteklerine cevap verebilecek alt ve üst yapı tesisleri ülkelerin turizm açısından sahip oldukları tabii tarihi ve kültürel değerleri bir ülkeye yönelik turistik talebi doğrudan etkilemektedir Bu bağlamda turistlerin seyahatleri boyunca en önemli gereksinimlerinden biri olan beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet veren işletmelerin önemi de yadsınamaz Yayınevi Paradigma Akademi Yayınları Yazar Burhanettin Zengin Sayfa 274 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Şubat 2023 Barkod 9786057217271 Kategori Ekonomi İşletme Yönetim İş Dünyası