Zamanda Pişen Yemekler

Zamanda Pişen Yemekler yalnızca bir yemek kitabı değil Onu benzerlerinden ayıran temel fark İstanbullu orta üst düzey bir ailenin yaşam kültürünü geleneğini zevklerini sosyal çevresiyle birlikte ele alıp anlatmasıdır Aslında kitap son dönemde üstü iyice örtülmeye çalışılan bir anlayışın yaşam tarzının ve yeme içme kültürünün varlığını inatla sürdürme çabasıdır Üç kuşak aile geleneğini içeren yemek tarifleri Rejans tan Maksim Gazinosu na yaş günü kutlamasından nişan törenine mezuniyetten evlenmeye İstanbul un o dönem yaşayan kültürüyle bizi buluşturuyor En görkemli döneminde Ada Kültürü ile karşımıza çıkıyor Yaz akşamları bizi Ada yla ve komşular arasında balkondan balkona ulaştırılan meze tabakları ve havaya kaldırılan o ilk kadehle baş başa bırakıyor