Zeytinyağı — Kolektif

Zeytinyağı zeytincilik sektöründe birebir çalışan üretici sanayici tüccar ve ihracatçıların yanı sıra akademisyenler öğrenciler ve zeytin ve zeytinyağına ilgi duyan bütün zeytin dostlarına hitap edebilecek düzeyde hazırlanmış bir kitaptır Kitap sadece zeytinyağı ile ilgili konuları içermesine rağmen kaynağı olan zeytinin en iyi nasıl yetiştirilebileceğine yönelik bilgiler sağlamakta zeytinyağının dünya ve ülkemiz ekonomisindeki yerini irdelemektedir Bu nedenle teknik bir kitap olmanın yanında başvuru kitabı özelliğindedir Kitabın Zeytinyağının sağlıkla olan ilişkisi ve Türk mutfağındaki kullanımına ilişkin bölümleri ülkemizde az tüketilen bu değerli yağın tüketicilerine yönelik kısmını oluşturmaktadır Zeytinyağı kitabı zeytincilik ve zeytinyağcılıkta önemli bir yere sahip olan ülkemizde yetersiz olan Türkçe kaynak açığını da kapatmayı hedeflemektedir img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img